Matcha 🍵
Moderatorzy: KasandraCwir, verysweetcherryRe: Matcha 🍵
Zanim zacznę sama, chciałabym spróbować jak powinna smakować dobrze przygotowana matcha. Mamy tu kogoś z Łodzi kto może polecić jakąś miejscówkę?
-
animeanibe
- Szpilson
- Posty: 620
- Rejestracja: pt lut 07, 2025 4:00 am
Matche najpierw zalewamy wodą 70-75 stopni i w ten sposób mieszamy miotełką. A co później? Zależy od Ciebie! :D na ciepło uwielbiam w czystej postaci, choć zaczynałam z łyżeczką miodu i sokiem z cytryny. Moja ulubiona na zimno, to matcha ze smoothie z mango
dla mnie to najlepsze połączenie. Od razu zaznaczę, że nie pijam z mlekiem/napojem roślinnym. Dla moich kubków smakowych zielona herbata z mlekiem to nieporozumienie 
Moje top top to: happa to mame, moya matcha tradycyjna i luksusowa oraz lune tea (najlepszy stosunek jakosci do ceny jesli chodzi o ceremonialną). Szczerze mowiac bylam zaskoczona jak matcha daddy mowil ze ich matcha to kulinarna premium(!) a nie ceremonialna - wedlug mnie jest doskonala. Co do przyrzadzania, mam 2 sposoby:
1. W domu, w chawanie, czyli miseczce do robienia matchy. Pelna lyzeczke do herbaty, ale nie czubatą przesypuje przez drobne sitko do chawanu i dodaje odrobinke wody 70-75 stopni. 30 sekund mieszania, w międzyczasie dodaje lyzeczke syropu klonowego i odrobine wiecej wody (lacznie 50ml). Cieple mleko owsiane (150ml) pienie osobno i od razu dodaje do niego matche.
W wersji na zimno nie pienie mleka i dodaje lod.
2. Wersja na szybko w pracy, na lodzie, : spieniaczem do mleka w szklance z szerszym dnem spieniam bezposrednio ok. 4-5g matchy (czyli troche wiecej niz w poprzedniej wersji) matche z zimnym mlekiem owsianym. Nie przesiewam bo nie mam czasu, ale za to spieniam z mlekiem dluzej niz 30 sekund, az do rozbicie grudek. Dodaje lod i dopelniam mlekiem. Dodaje syrop rozany do smaku i slodkosci
1. W domu, w chawanie, czyli miseczce do robienia matchy. Pelna lyzeczke do herbaty, ale nie czubatą przesypuje przez drobne sitko do chawanu i dodaje odrobinke wody 70-75 stopni. 30 sekund mieszania, w międzyczasie dodaje lyzeczke syropu klonowego i odrobine wiecej wody (lacznie 50ml). Cieple mleko owsiane (150ml) pienie osobno i od razu dodaje do niego matche.
W wersji na zimno nie pienie mleka i dodaje lod.
2. Wersja na szybko w pracy, na lodzie, : spieniaczem do mleka w szklance z szerszym dnem spieniam bezposrednio ok. 4-5g matchy (czyli troche wiecej niz w poprzedniej wersji) matche z zimnym mlekiem owsianym. Nie przesiewam bo nie mam czasu, ale za to spieniam z mlekiem dluzej niz 30 sekund, az do rozbicie grudek. Dodaje lod i dopelniam mlekiem. Dodaje syrop rozany do smaku i slodkosci
Zupa Warzywna
-
KlaudynkaO
- RoyalBaby
- Posty: 27
- Rejestracja: czw cze 13, 2024 9:17 am
Ojj ja wiem, że sa wersje z mlekiem , ja jednak jestem zdecydowanym zwolennikiem picia matchy w wariacji z owocami. Nie inaczej, ale... co kto lubi. Co do przepisów to podrzucam Wam jak tą Matche robić taką bardziej w wersji smoothie https://demmers.pl/przepisy/matcha-smoothie ;)
Hej kupiłam Ouritsu Matcha ceremonialna 30ganimeanibe pisze: ↑sob kwie 12, 2025 4:22 pm Wracając do tematu, podam swój ranking matcha, które wypiłam do tej pory.
1. Matcha Usucha TAKAMINE BIO 2024 "Wysoka Góra" 30g
Moja faworytka. Piękny jasnozielony, pastelowy kolortest na kartce zdany, długa pastelowa krecha. Zero goryczki, intensywny a jednocześnie delikatny smak, rewelacyjna do picia bez dodatków
, kupiłam w czajowni, ale aktualnie jej brak w magazynie niestety. Cena również nie zachęca, ale warto!
2. Ouritsu Matcha ceremonialna 30g
Najbardziej orzeźwiający smak ze wszystkich, jakie piłam. Piękny kolor, jasny wpadający w neonlub cytryną i miodem. Cena jest ogromnym sprzymierzeńcem, zwłaszcza w stosunku do takiej jakości. Ta matcha zostaje u mnie na stałe i będzie mi towarzyszyć codziennie
3. Japan UJI MATCHA (UJICHA) 50g
Ta matcha tworzy niesamowicie kremową i gęstą piankę
4. Moya Matcha luksusowa 30g
Moja pierwsza matcha, jaką kupiłam, więc będę czuć sentyment na pewno! Dzięki niej wpadłam po same uszy w matchę i się uzależniłamkolor w porządku, test kartki zdany. W smaku już lekko goryczkowa i cierpka - najlepsza z miodem i cytryną.
Kolejna matcha, jaką przetestuje, to matcha Seian organic 20g z eherbata. Cena z kosmosu, ale zobaczymy czy pobije Takamine.
test na kartce zdany, długa pastelowa krecha. Zero goryczki, intensywny a jednocześnie delikatny smak, rewelacyjna do picia bez dodatków 
kolor w porządku, test kartki zdany. W smaku już lekko goryczkowa i cierpka - najlepsza z miodem i cytryną.
Z Twojego polecenia i jest boska. Próbowałaś ich tradycyjna? Bo jestem ciekawa czym się roznia
-
animeanibe
- Szpilson
- Posty: 620
- Rejestracja: pt lut 07, 2025 4:00 am
Ooo bardzo się cieszę!
ta matcha naprawdę robi robotę w tej półce cenowej. Oglądałam też na yt porównanie różnych marek Matcha przez Gabriela Hyodo i właśnie ouritsu premium (nawet nie ceremonialna!) wzbudziła w nim duży zachwyt i zaskoczenie w porównaniu z oromatchą Noburu. Także coś musi w niej być!-
Aramanda13
- Siatkarka
- Posty: 1
- Rejestracja: śr mar 27, 2024 8:47 am
Ja jestem laikiem i dopiero od niedawna przygotowuję matchę, ale jestem zwolenniczką lekkiego posmaku, więc robię z mlekiem owsianym, koniecznie Barista i jakimś słodzidłem. Próbowałam z różnymi napojami roślinnymi, ale z żadnym nie smakuje mi tak jak z owsianym.
1-2 g matchy rozprowadzam w 50 ml wody w 60 stopniach, do tego dodaję łyżeczkę (lub dwie) syropu klonowego lub waniliowego syropu Monin. Mleka ok. 150 ml, chyba ze je spieniam to 75 ml. Super spienia Raven ESP001SX. Być może dopuszczam się profanacji, ale dla mnie zadowalająca jest już matcha Ujicha codzienna Green Touch Uji Kyoto, poza tym używam zwykłej łyżeczki i nie mam miotełki - do rozmieszania matchy z wodą wystarcza mi spieniacz z Ikei.
1-2 g matchy rozprowadzam w 50 ml wody w 60 stopniach, do tego dodaję łyżeczkę (lub dwie) syropu klonowego lub waniliowego syropu Monin. Mleka ok. 150 ml, chyba ze je spieniam to 75 ml. Super spienia Raven ESP001SX. Być może dopuszczam się profanacji, ale dla mnie zadowalająca jest już matcha Ujicha codzienna Green Touch Uji Kyoto, poza tym używam zwykłej łyżeczki i nie mam miotełki - do rozmieszania matchy z wodą wystarcza mi spieniacz z Ikei.
-
animeanibe
- Szpilson
- Posty: 620
- Rejestracja: pt lut 07, 2025 4:00 am
premium i tradycyjna mogą mieć ciemniejszy kolor i więcej goryczki.-
animeanibe
- Szpilson
- Posty: 620
- Rejestracja: pt lut 07, 2025 4:00 am
Mam dokładnie to samo odczucie! Jak zielona herbata, to połączenie tylko z owocamiKlaudynkaO pisze: ↑pn cze 09, 2025 7:51 pm Ojj ja wiem, że sa wersje z mlekiem , ja jednak jestem zdecydowanym zwolennikiem picia matchy w wariacji z owocami. Nie inaczej, ale... co kto lubi. Co do przepisów to podrzucam Wam jak tą Matche robić taką bardziej w wersji smoothie https://demmers.pl/przepisy/matcha-smoothie ;)
-
Rzeka.chaosu
- Currently:Vienna
- Posty: 1140
- Rejestracja: śr lut 26, 2025 4:56 pm
Moim zdaniem bardzo wydajny. Robię dla dwóch osób parę razy w tygodniu. 100g starcza na kilka miesięcy. Lepiej kupować świeżą niż trzymać zapas, bo z czasem robi się mniej smaczna. To moje zdanie.
-
TerraBicicletta
- Modna
- Posty: 402
- Rejestracja: śr lis 06, 2024 11:20 am
Hej ja chce sobie kupić jakis zestaw do matchy, czy moge prosić o jakieś polecajki? Tzn wiem ze tutaj chyba nie można wklejać linków, więc moze ktos mógłby mi wysłać na priv do jakichś sprawdzonych, które same używacie?
-
fksdoa
Hej, kupiłam z Twojego polecenia takamine Wysoka Góra i jest dobra, ale nie widzę większej różnicy między nią a matchą z eherbata za stówkę :D polecam sprawdzićanimeanibe pisze: ↑sob kwie 12, 2025 4:22 pm Wracając do tematu, podam swój ranking matcha, które wypiłam do tej pory.
1. Matcha Usucha TAKAMINE BIO 2024 "Wysoka Góra" 30g
Moja faworytka. Piękny jasnozielony, pastelowy kolor
2. Ouritsu Matcha ceremonialna 30g
Najbardziej orzeźwiający smak ze wszystkich, jakie piłam. Piękny kolor, jasny wpadający w neon
3. Japan UJI MATCHA (UJICHA) 50g
Ta matcha tworzy niesamowicie kremową i gęstą piankę
4. Moya Matcha luksusowa 30g
Moja pierwsza matcha, jaką kupiłam, więc będę czuć sentyment na pewno! Dzięki niej wpadłam po same uszy w matchę i się uzależniłam
Kolejna matcha, jaką przetestuje, to matcha Seian organic 20g z eherbata. Cena z kosmosu, ale zobaczymy czy pobije Takamine.
https://eherbata.pl/matcha-karin-organic-30g-2249.html
niedoceniona, a bardzo smaczna, lepsza niz oromatcha i moya
https://www.konesso.pl/product-pol-2255 ... VL4jNd_Tug
https://www.konesso.pl/product-pol-2255 ... VL4jNd_Tug
szczerze wątpie w jego opinię i wiedzę. samo bycie pół Japończykiem nie sprawia że nagle wiesz co i jak. On nawet japonskiego nie umie, no prosze wasanimeanibe pisze: ↑pt cze 27, 2025 7:48 am Ooo bardzo się cieszę!
-
LauraBacha3
- BlondDoczep
- Posty: 130
- Rejestracja: pt lip 21, 2023 9:04 am
Ja lubię tę ze zdjęcia, no1 i no2
![Obrazek]()
- Załączniki
-
- fw_1756459168590.jpg (58.38 KiB) Przejrzano 866 razy
Dla mnie Moya matcha tradycyjna - jeśli do picia sama. Jeśli do latte to może być codzienna.
https://spokokawa.pl/producent/Moya-Matcha
https://spokokawa.pl/producent/Moya-Matcha
-
geviedsalie
- RealDiamond
- Posty: 798
- Rejestracja: wt lip 30, 2024 7:35 pm
A gdzie pijecie matche w Poznaniu? Będę próbować pierwszy raz, więc nie chcę się od razu zniechęcić jak trafię na kiepską 
-
kawoszka78
- Siatkarka
- Posty: 2
- Rejestracja: śr wrz 10, 2025 2:53 pm
“Hej, czy do matchy naprawdę potrzebuje te wszystkie czarki, bambusy i inne gadżety? Zamówiłem podstawowy zestaw ze spokokawa.pl z mieszadełkiem i matchą “MOYA” Czy mogę mieszać matchę w szklance, czy już kwalifikuje się to jako herezja?
-
animeanibe
- Szpilson
- Posty: 620
- Rejestracja: pt lut 07, 2025 4:00 am
Żeby wytrzepać matchę chasenem, potrzebne jest naczynie o trochę większej średnicy niż szklanka i to chyba tyle. Jeśli chcesz zrobić to elektrycznym mieszadełkiem, to wystarczy szklanka - chyba nawet im mniejsza średnica naczynia, tym wyjdzie lepsza pianka? Nikt Cię za to za kraty nie wsadzikawoszka78 pisze: ↑śr wrz 10, 2025 2:55 pm “Hej, czy do matchy naprawdę potrzebuje te wszystkie czarki, bambusy i inne gadżety? Zamówiłem podstawowy zestaw ze spokokawa.pl z mieszadełkiem i matchą “MOYA” Czy mogę mieszać matchę w szklance, czy już kwalifikuje się to jako herezja?
mi osobiście lepiej smakuje rozmieszana chasenem. Mam wrażenie, że ma bardziej wielowymiarowy smak. Ale to już moje subiektywne odczucia niemniej, zachęcam by spróbować tak i tak i porównać!-
kawoszka78
- Siatkarka
- Posty: 2
- Rejestracja: śr wrz 10, 2025 2:53 pm
Hejka, zestaw przyszedł, ale faktycznie w szklance ciężko tym manewrować 
Więc chyba zamówię jedno z tych...
https://spokokawa.pl/filizanki-porcelan ... 0ml-czarna
lub
https://spokokawa.pl/czarki/Cebador-Mat ... atchy-Yoru
Ta druga wydaje się bardziej "klasyczna". Czy polecacie może jakieś inne czarki, ew. czy mogę poprosić o drobną pomoc w doborze?
pozdrawiam
Więc chyba zamówię jedno z tych...https://spokokawa.pl/filizanki-porcelan ... 0ml-czarna
lub
https://spokokawa.pl/czarki/Cebador-Mat ... atchy-Yoru
Ta druga wydaje się bardziej "klasyczna". Czy polecacie może jakieś inne czarki, ew. czy mogę poprosić o drobną pomoc w doborze?
pozdrawiam